Vi var så sultne at det ikke ble tid til noe bilde her, men brun saus falt i smak

Sønnen er 100% sikker på at mor sin brune saus er MYE bedre enn Toro sin glutenfrie (som han syntes smakte veldig lite).

Brun saus:

20 g. smør

2 ss. rismel

5 dl. kraft eller buljong (touch of taste sin oksefond er lavFODMAP)

Noen dråper sukkerkulør

Litt matfløte (kan utelates)

Litt cayennepepper

Litt pepper

Litt salt

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og hell i melet. La smøret og melet koke/steke til melet har fått litt brunfarge. Tilsett kraft/buljong og kok opp mens du hele tiden rører. Drypp noen dråper med sukkerkulør i sausen slik at fargen blir mørkere. La småkoke i 5-10 min.

Tilsett litt fløte om du ønsker det. Smak til med pepper, cayennepepper og salt.

Om du har brukt en kraft som ikke smaker så mye kan du godt salte litt ekstra. Hvis sausen er veldig tykk kan du tilsette litt ekstra vann. Om sausen er blitt for tynn kan du ta litt rismel i en kopp sammen med litt vann, røre godt og helle blandingen i sausen mens du pisker kraftig (sausen må ikke koke i det du heller melblandingen i). La sausen koke i 4-5 min. Husk at det ikke er så mye rismel som skal til for at sausen skal tykne!

 

Lagre

Annonse
Cecilie Hauge Ågotnes

Cecilie Hauge Ågotnes

Grunder, Entreprenør, blogger og forfatter

Siden jeg alltid har likt å skrive ble det naturlig for meg å starte denne bloggen for å fortelle min IBS-historie. Jeg å dele hverdagen med irritabel tarm og alt som følger med, slik som hvordan jeg har praktisert lavFODMAP-dietten og hvordan det er å leve med kronisk sykdom.

Del denne oppskriften på:

5 Kommentarer

  1. Dere er idioter

    Er der helt idioter eller? Buljong er høy FODMAP. Tydelig noen som ikke har peiling

    Svar
    • Cecilie

      Hehe, det finnes buljonger som er lavFODMAP, blant annet Touch of taste (som er ganske likt til buljong). Så nei, jeg er ikke idiot. 😉 C.

      Svar
  2. Eilin

    Hei Cecilie,
    Takk for mange gode oppskrifter!:) Hvor mange porsjoner er denne sausoppskriften ca.?

    Svar
    • Cecilie

      Bare hyggelig. Jeg vil si at denne holder til… 3 personer som spiser mye saus, eller 4 personer som spiser sånn passelig mye saus… 🙂

      C.

      Svar
      • Eilin

        Tusen takk! 🙂

        Svar

Etterlat et svar til Dere er idioter Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Annonse