Substitutt for løk og hvitløk

av | lavFODMAP tips | 0 kommentarer

Ett av de største høy FODMAP ofrene mine har vært hvitløk og løk. Jeg elsker det og jeg har alltid tenkt at mat uten, vil smake ingenting. Derfor har jeg funnet et substitutt for løk og hvitløk .

Vårløk og purreløk, substitutt for løk og hvitløk men, men da kun det grønne

er et fint substitutt for løk og hvitløk. Det samme er gressløk. Chili og ingefær er også fine, naturlige og lavFODMAP smaksforsterkere som kan brukes i både kjøttboller, kjøttpudding og supper.

Hvor langt ned er «det grønne»?

Det har vært diskutert hvor langt ned man kan gå og konklusjonen er at KUN det grønnee må med!  Min mage er esktremt sensitiv for løk og hvitløk og jeg kan reagere litt på de nevnte lav FODMAP løkene, men ikke verre enn at jeg får luft i magen og litt mageknip. Den store syndefloden dagen etter har jeg så langt unngått.

Ikke kast den hvite delen/roten av vårløken/purren!

Sett den i vann, som på bildet, og det vil komme ut nye, grønne skudd. Løken vokser fort og bare etter en ukes tid har du ny, grønn løk. Husk å skifte vannet hver dag, eller ihvertfall annenhver dag, for å unngå at vannet råtner samt lukt.

Du kan også plante roten i jord. Da vokser den enda fortere, nesten så du ser at det vokser!

Lykke til!

 

Lagre

Cecilie Hauge Ågotnes

Cecilie Hauge Ågotnes

Grunder, skribent og forfatter

Siden jeg alltid har likt å skrive og å lage mat ble det naturlig for meg å starte denne bloggen for å fortelle min IBS-historie. Her deler jeg hverdagen med irritabel tarm og alt som følger med, hvordan jeg har praktisert lavFODMAP-dietten og hvordan det er å leve med kronisk sykdom.

0 kommentarer

Send inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Lignende innlegg

lavFODMAP for veggiser
lavFODMAP-hjelp

LavFODMAP for veggiser

Maria, som driver bloggen Marias Matglede, er vegeterianer. For noen uker siden skrev hun om lavFODMAP for veggiser. I den forbindelsen lurte hun på om jeg kunne lese gjennom innlegget hennes. Dette sa jeg selvfølgelig ja til. For en ekte kjøtteter var det...

Les mer...

Vårløk
lavFODMAP-hjelp

Vårløk

For noen uker siden postet jeg et bilde av vårløk som noen hadde satt i et glass med vann. Dette har jeg også prøvd på, med godt hell. Vårløken fikk røtter i ene enden og det kom ny vårløk, mye grønt, i andre enden. Perfekt siden vi bare kan spise det grønne! For...

Les mer...