av Cecilie Hauge Ågotnes | aug 7, 2015 | lavFODMAP oppskrifter, Middag |
For over ett år siden kjøpte jeg pizzastål fra Sousvide Norge. Normalt sett elsker jeg å prøve ut nye «kjøkkendingser», men denne (sammen med den nye Kenwood kjøkkenmaskinen…) har altså bare blitt liggende. Inntil for noen dager siden da jeg skulle...
av Cecilie Hauge Ågotnes | aug 4, 2015 | lavFODMAP oppskrifter, Surdeig av spelt |
I sommer har jeg tatt på meg oppgaven med å løse surdeigsmysteriet.(NB! Dette innlegget er blitt redigert i nov. 2016 – man blir visst aldri ferdig med «forskningen»!) Noen vil si at jeg er både gal og rar, men når jeg har bestemt meg for noe går jeg...
av Cecilie Hauge Ågotnes | jun 9, 2015 | lavFODMAP oppskrifter, Surdeig av spelt |
For noen dager siden skrev jeg om tørking av surdeigstarter, som er en av måtene en kan oppbevare surdeigsstarteren på når man er på ferie (dypfryse er et annet alternativ). Hvordan fungerer tørking av surdeigstarter? Nå har jeg testet tørkemetoen og den virker som...
av Cecilie Hauge Ågotnes | jun 8, 2015 | lavFODMAP oppskrifter, Surdeig av spelt |
De siste dagene har jeg lest og lest og sett på youtube-videoer til øyet er blitt stort og vått. Hvorfor? Fordi jeg ble utfordret av en venninne til å lage et pent surdeigsbrød av spelt. Mine brød har ikke vært av de peneste (ihvertfall ikke slik som de i butikken ser...
av Cecilie Hauge Ågotnes | jun 7, 2015 | Frokost og lunsj, lavFODMAP oppskrifter, Mine reisetips og erfaringer, Surdeig av spelt |
Som mange kanskje har skjønt, så har jeg blitt litt hekta på å bake med surdeig. Før jeg reiste til Kina lurte jeg på hva jeg skulle gjøre med surdeigsstarteren min, heretter kalt Boble. Jeg tror det tok 3-4 uker før Boble ble sterk nok til å lage skikkelige gode brød...
