Å ha leilighet med kjøkken er intet mindre enn genialt når man har restriksjoner i matveien! Selv om jeg absolutt elsker luksuhoteller, må jeg innrømme at det å ha kjøkken, om enn bare to kokeplater og et kjøleskap som vi har nå, gjør ferien mye enklere. Det...
"Free From" messe i Liverpool Som mange vet har jeg i dag vært på "The Allergy + Free From" messe i Liverpool. Messen startet i går og hadde siste dagen i dag. Jeg hadde på forhånd fått presseakreditasjon, men man kunne få gratis billetter på hjemmesiden, så det...
Som jeg har skrevet før, så er å reise en av mine største hobbyer og jeg nekter å la meg stoppe av dustemagen min. Reisen til Kypros er den første turen etter at var så ekstremt dårlig da vi var i Kina og Johannesburg og etter at jeg begynte på lav FODMAP. Jeg har...
Nå har jeg vært i Nancy i noen dager. Første kvelden gikk jeg på en sabla smell, lav FODMAP messig. Jeg var sulten, de andre spiste foie gras og ost med fikensyltetøy og jeg klarte ikke å motstå. For samvittighetens skyld tok jeg en laktase-tablett. Dessverre...
Dette er Englands største messe for bransjen og det kommer både leverandører og innkjøpere fra hele verden til denne messen. Dette er nok i første omgang en messe for dem som driver med kjøp og salg/"videreforedling" av matvarer. Slike som meg, som i første omgang...
Det siste året har Kina vært mitt andre land og det har vært flere innlegg om Kina her i bloggen. Kort oppsummert kan jeg si at det er vanskelig å unngå FODMAP i Kina, både pga. språkbarierer, men også fordi de ikke har forståelse for termen "allergi" eller...
Endelig hjemme etter en av de mest utfordrende turene jeg har vært på etter min karriere som syk reiseblogger startet. Jeg skriver ”endelig” av flere grunner. Å reise med mange friske, opplevelseslystne mennsker som eneste syke var en større prøvelse enn jeg hadde...
I morgen formiddag drar jeg hjem til Bergen etter tre uker på lavFODMAP i Kina. Jeg må innrømme at det er med veldig blandede følelser jeg reiser tilbake. På den ene siden synes jeg det er skikkelig, skikkelig kjipt at mannen skal være igjen og at jeg ikke skal...
lavFODMAP på reise i Trondheim For en ukes tid siden var vi i Trondheim. Dette er byen vi studerte i og der sønnen ble født. Ingen av oss har vært der annet enn på jobbreise (dvs. ikke innom studentbyen vi bodde i og knapt nok i sentrum) siden vi flyttet så vi som...
For tiden er jeg i Finland, nærmere bestemt Tampere, med min kjære mann. Han er på konferanse, jeg sjekker ut hvordan stedet er for folk med glutenallergi, laktoseintoleranse og div. andre intoleranser. Finland - et eldorado for allergikere! Turen hit var lang....
LavFODMAP på reise polsk ordliste Siden jeg nå er i Polen passer det bra å dele Norsk-polsk lavFODMAP ordliste (Ordlister på engelsk, fransk, tysk, italiensk, gresk og spansk finner du i reisehåndboken lavFODMAP på reise.) Etter å ha vært i Warsawa i noen dager nå...
Den siste uken har jeg eksperimentert litt i matveien. Jeg har holdt meg helt unna laktose og polyoler. Det vet jeg at jeg reagerer veldig på, ikke "bare" med luft, men med noe som kan minne om tarmskylling (nei, jeg har aldri prøvd det, men man kan jo tenke seg...
I forbindelse med skrivingen av boken lavFODMAP på reise, var jeg og fotografen min i Tyskland for å gjøre research. Vi startet med noen dager i Berlin og tok deretter tog til Leipzig. Jeg hadde vært i Berlin, og for så vidt Tyskland, mange ganger før, men aldri i...
Nå har jeg vært i Touolouse i 4 dager og i morgen reiser jeg hjem igjen. Med Nancy og Paris friskt i minne pakket jeg kofferten med div. glutenfrie tørrvarer som kjeks, risnudler, litt glutenfritt mel osv... Det viste seg at Toulouse skulle være "glutenfri/lav...
Da er jeg tilbake igjen etter en ukes eventyr på Kreta. Flyturen hjem var en skikkelig "heisatur" der vi tok første flyet kl. 06.00 (dro fra hotellet kl. 03.30) og to flybytter. Planen for i dag var egentlig å skrive om Kreta, men i dag er jeg rett og slett sånn...
Ja, hva skal man si til dette bildet da? Det er ihvertfall ikke lavFODMAP-mat.... men.... det både ser og lukter helt himmelsk! Dette var altså middagen til dem jeg var sammen med i går: Kreps, med digg krydder, fisk med digg krydder, peanøtter med digg krydder og...
Blå himmel, strand, bølgeskvulp, ferie... er vel det de aller fleste forbinder Hellas med. Jeg regner med det er mange av dere som allerede har bestilt og er ganske så klare for ferie i Hellas nå? <Sukk> jeg skulle gjerne vært med! LavFODMAP på reise: Hellas...
Da har jeg vært i Athen i 3 dager og dustekroppen har laget spetakkel fra jeg kom. Første dagen endte med et gedigent migreneanfall der jeg stort sett var inne, foruten en liten tur ut i regnværet (jammen godt at det ikke var sol i det minste!). Andre dagen våknet...
Som mange har fått med seg, så har fotografen min og jeg tenkt å stikke en tur til Kreta i morgen tidlig, veldig tidlig..... Første flyet til København, videre til Athen og til slutt til Heraklion. Jeg er ikke spesielt glad i å ta det første flyet fordi magen min...
Her komme endelig en liten julehilsen fra Kina. Nettet her er ikke alltid helt stabilt, men akkurat nå ser det ut til å virke. Krysser fingrene for at det holder helt til jeg er ferdig med å skrive! Kreativ lavFODMAP Å spise 100% lavFODMAP i Kina er vanskelig, men...
