Apollonia resort og SPA ligger 15 minutters biltur fra Heraklion flyplass og ikke så langt fra industriområdet. Likevel fikk jeg en følelse av ro og fred da jeg ankom hotellet. Kanskje fordi man hørte bølgene fra havet fra verandaen? Apollonia resort og SPA Rommene...
Test av Boha restaurant Bergen, juni 2015 For noen uker siden hadde jeg gebursdag. Vanligvis pleier vi ikke å feire gebursdager så voldsomt, men fordi mannen hadde vært i Kina i 4 uker, vi hadde et gavekort (fra forrige gebursdag....) OG jeg tilfeldigvis hadde...
Dette er Englands største messe for bransjen og det kommer både leverandører og innkjøpere fra hele verden til denne messen. Dette er nok i første omgang en messe for dem som driver med kjøp og salg/"videreforedling" av matvarer. Slike som meg, som i første omgang...
Mange fikk sikkert med seg hva som skjedde etter at jeg var på Scandic Helsfyr for noen måneder siden. Kort fortalt: Jeg var ikke spesielt fornøyd med hvordan de taklet at jeg gikk på lavFODMAP-dietten. Etter å ha skrevet et langt blogginnlegg tok Scandic Helsfyr...
Test av AiSuma Trondheim. Testet av leser 15. mars 2014: Var på helaftens date med gubben i Trondheim i går. Middag på AiSuma etterfulgt av Kraftidioten på kino. Hadde kommunisert med kokken på Ai Suma da jeg reserverte bordet om mine begrensninger i matveien. Da...
Minos Beach Art Hotel er medlem av Small Luxury Hotels of the world og jeg var derfor ganske spent på om oppholdet ville leve opp til forventningene. Hotellet består av mange små og større villaer, ni av dem har eget basseng, mens de andre gjestene kan bruke de...
Hotellomtale: Mercure Berlin City 4*, Berlin, Tyskland Å komme seg fra hotellet var veldig enkelt. Jeg tok tog fra flyplassen (Schoenfelt) og skiftet til undergrunnen i Friedriechstrasse, derfra er det bare to stopp til Naturkundemuseum. Hotellet ligger like ved...
Som jeg har skrevet før, så er å reise en av mine største hobbyer og jeg nekter å la meg stoppe av dustemagen min. Reisen til Kypros er den første turen etter at var så ekstremt dårlig da vi var i Kina og Johannesburg og etter at jeg begynte på lav FODMAP. Jeg har...
Jeg tok kontakt med Radisson Blu Gardermoen noen dager før jeg skulle spise der. Jeg forklarte matintoleransene mine, hva jeg kunne spise og hva jeg ikke kunnne spise. Etter noen dager fikk jeg svar om at de hadde notert seg dietten min og at det ikke skulle være...
ENDELIG kan jeg vise coveret på den nye boken min: lavFODMAP på reise. Den går i trykken i morgen tidlig og jeg gleder meg helt ufattelig mye til boken kommer. Du kan lese mer om boken her. Skal DU ut å reise det kommende året? I så fall kan du melde deg inn i...
Nå har jeg vært i Touolouse i 4 dager og i morgen reiser jeg hjem igjen. Med Nancy og Paris friskt i minne pakket jeg kofferten med div. glutenfrie tørrvarer som kjeks, risnudler, litt glutenfritt mel osv... Det viste seg at Toulouse skulle være "glutenfri/lav...
For tiden er jeg i Finland, nærmere bestemt Tampere, med min kjære mann. Han er på konferanse, jeg sjekker ut hvordan stedet er for folk med glutenallergi, laktoseintoleranse og div. andre intoleranser. Finland - et eldorado for allergikere! Turen hit var lang....
For 10 år siden var jeg i India. Den gangen fulgte jeg ikke lavFODMAP-dietten, men hadde veldig sensitiv mage og var selvfølgelig livredd for at jeg skulle bli syk i magen i løpet av den uken vi var i India. Før vi dro fikk jeg e-post fra min bror, som hadde vært i...
Som mange kanskje har skjønt, så har jeg blitt litt hekta på å bake med surdeig. Før jeg reiste til Kina lurte jeg på hva jeg skulle gjøre med surdeigsstarteren min, heretter kalt Boble. Jeg tror det tok 3-4 uker før Boble ble sterk nok til å lage skikkelige gode...
På 80- og 90-tallet var Radisson min foretrukne hotellkjede. Jeg vet ikke hvorfor, men jeg likte meg. For 8-10 år siden begynte jeg å bo på andre hoteller og så meg aldri tilbake. Inntil jeg plutselig begynte å bo på hotell i Norge igjen i fjor. De siste gangene...
Ja, hva skal man si til dette bildet da? Det er ihvertfall ikke lavFODMAP-mat.... men.... det både ser og lukter helt himmelsk! Dette var altså middagen til dem jeg var sammen med i går: Kreps, med digg krydder, fisk med digg krydder, peanøtter med digg krydder og...
Noen ganger lurer jeg på hva jeg driver med... I dag har jeg altså bakt knekkebrød fordi jeg skal reise til Kiev i morgen. Reisen til Kiev tar ikke mindre enn 10 timer (vi skal innom Oslo og Istanbul før vi ankommer Kiev)! Jeg er jo vant til å reise, men dette er...
Å ha leilighet med kjøkken er intet mindre enn genialt når man har restriksjoner i matveien! Selv om jeg absolutt elsker luksuhoteller, må jeg innrømme at det å ha kjøkken, om enn bare to kokeplater og et kjøleskap som vi har nå, gjør ferien mye enklere. Det...
Blå himmel, strand, bølgeskvulp, ferie... er vel det de aller fleste forbinder Hellas med. Jeg regner med det er mange av dere som allerede har bestilt og er ganske så klare for ferie i Hellas nå? <Sukk> jeg skulle gjerne vært med! LavFODMAP på reise: Hellas...
Imodium, et must! Jeg har alltid Imodium med meg i vesken. Skal jeg ut å reise hender det jeg tar 1/2 for å forebygge. Legen har til og med sagt at dette er lurt, da unngår jeg at jeg plutselig må på do under flyreisen (noe som er mitt største mareritt). Flere...
Da er jeg tilbake igjen etter en ukes eventyr på Kreta. Flyturen hjem var en skikkelig "heisatur" der vi tok første flyet kl. 06.00 (dro fra hotellet kl. 03.30) og to flybytter. Planen for i dag var egentlig å skrive om Kreta, men i dag er jeg rett og slett sånn...
Nå har jeg vært i Nancy i noen dager. Første kvelden gikk jeg på en sabla smell, lav FODMAP messig. Jeg var sulten, de andre spiste foie gras og ost med fikensyltetøy og jeg klarte ikke å motstå. For samvittighetens skyld tok jeg en laktase-tablett. Dessverre...
Hvordan overleve en lang flyreise på lavFODMAP-dietten er et spørsmål jeg, naturlig nok, ofte får. Jeg har reist relativt mye, både langt og kort, og etter at jeg startet på lavFODMAP-dietten har jeg laget meg mine egne matrutiner for flyreiser. Å ta sjanser under...
Da har jeg vært i Athen i 3 dager og dustekroppen har laget spetakkel fra jeg kom. Første dagen endte med et gedigent migreneanfall der jeg stort sett var inne, foruten en liten tur ut i regnværet (jammen godt at det ikke var sol i det minste!). Andre dagen våknet...
Denne omtalen av Radisson Blu Trysil er ikke min, men en av mine leseres: Hadde et fantastisk opphold på Radisson Park Inn i Trysil. Her var all mat merka med allergener, og de hadde inkludert løk! Var så deilig å føle seg trygg på at det vi spiste ikke ville...
Den siste uken har jeg eksperimentert litt i matveien. Jeg har holdt meg helt unna laktose og polyoler. Det vet jeg at jeg reagerer veldig på, ikke "bare" med luft, men med noe som kan minne om tarmskylling (nei, jeg har aldri prøvd det, men man kan jo tenke seg...
Man skulle tro at det verste ved å fly langt var vanskelighetene med å få tak i lavFODMAP-mat. Dette har jeg heldigvis klart å finne en rutine på, både under flyturen, men også når jeg er i utlandet. Les om hvordan jeg overlever lange flyturer. Ett av problemene...
For litt mer enn to uker siden skrev jeg en heller dårlig omtale av Scandic Helsfyr. Innlegget ble sendt til hotellet samt at det ble postet på Facebooksiden til Scandic-kjeden. Reaksjonen, som kom bare noen dager etterpå, var både gledelig og spennende og for noen...
Her komme endelig en liten julehilsen fra Kina. Nettet her er ikke alltid helt stabilt, men akkurat nå ser det ut til å virke. Krysser fingrene for at det holder helt til jeg er ferdig med å skrive! Kreativ lavFODMAP Å spise 100% lavFODMAP i Kina er vanskelig, men...
Middag er ikke det vanskeligste å få tak i når man er på reise og følger lavFODMAP-dietten, men noen ganger, spesielt når man er alene, kan det være et ork å gå ut og spise alene. Andre ganger vil man gjerne gå ut å spise sammen med mange andre, men er redd for å...
Endelig hjemme etter en av de mest utfordrende turene jeg har vært på etter min karriere som syk reiseblogger startet. Jeg skriver ”endelig” av flere grunner. Å reise med mange friske, opplevelseslystne mennsker som eneste syke var en større prøvelse enn jeg hadde...
Inntil jeg møtte andre folk med IBS trodde jeg at jeg var den eneste som hadde survival-kit i vesken min, men nå vet jeg bedre... Mitt IBS survivalkit inneholder: De fleste har både Imodium, en ekstra truse, våtservietter, papirlommetørklær/dopapir og spypose. Selv...
Som mange har fått med seg, så har fotografen min og jeg tenkt å stikke en tur til Kreta i morgen tidlig, veldig tidlig..... Første flyet til København, videre til Athen og til slutt til Heraklion. Jeg er ikke spesielt glad i å ta det første flyet fordi magen min...
Leserne mine har for lengst kåret Scandic Hotellene som beste hotellkjeden for lavFODMAPere. Kathrine, en av mine lesere, har jo også skrevet et veldig positivt innlegg om Scandic Vulkan. Jeg var derfor mer enn normalt spent på mitt første møte med Scandic Helsefyr...
Denne omtalen er skrevet av en av leserne mine, Cathrine. TUSEN takk! Har DU en god lavFODMAP restaurantopplevelse du vil dele? Send den til meg da, så poster jeg den her på bloggen! (Om du har bilder er det flott, men ingen nødvendighet.) Et vellykket...
I morgen reiser jeg til Athen for en uke. Jeg skal på en "reisebloggkonferanse" de første dagene og resten av uken skal jeg slappe av, skrive, skrive og skrive litt til. Det er lenge siden jeg har reist alene på tur, over så pass mange dager, og jeg kjenner at jeg...
LavFODMAP på konsert, ikke alltid lett! Det er mange med IBS som ikke tør å reise, gå på konserter, gå ut å spise osv... fordi de er redde for å bli dårlige. Vi vet alle at det er akkurat på slike arrangementer det er viktig at vi IKKE blir syke. For å minimere...
Hotellomtale: Aldemar Royal Mare Kreta, Hellas 5* Dette hotellet ligger stille og rolig til ved sjøen. Det vil si at hotellet har en egen strand. Noen av rommene ligger nesten på stranden, mens andre er lokalisert nærmere hovedbygget, dvs. litt lenger fra sjøen. De...
Test av Lysverket restaurant Bergen, februar 2015 Jeg er ikke den personen som pleier å ta kontakt med restauranten på forhånd for å få lavFODMAP-mat. Mye fordi jeg ikke ønsker å lage oppstyr, men også fordi det er tryggere å bare bestille rent kjøtt eller fisk med...
Denne restaurantomtalen er skrevet av Merete Bakken Flataas. NB! Sushiris er lavFODMAP, så nigiribiter uten dressing og med soyasaus skal være trygt å spise. Pass på wasabi og ingefær som KAN inneholde sorbitol! Å spise ute kan være en stor utfordring dersom du...
I dag var jeg en tur innom Reindyrka i Bergen. Dette er en butikk som selger økologiske matvarer og som den nysgjerrigperen jeg er, måtte jeg en tur innom for å sjekke utvalget av FODMAPvennlige matvarer. Butikken har utrolig stort utvalg av økologiske,...
I helgen var jeg, som mange vet, på Reiselivsmessen. Jeg holdt foredrag om lavFODMAP på reise samt at jeg hadde stand. Jeg fikk derfor gode muligheter til å få snakket med både bransjen og reisende allergikere. Bransjen Det som slo meg var at de fleste hotellene og...
I forbindelse med skrivingen av boken lavFODMAP på reise, var jeg og fotografen min i Tyskland for å gjøre research. Vi startet med noen dager i Berlin og tok deretter tog til Leipzig. Jeg hadde vært i Berlin, og for så vidt Tyskland, mange ganger før, men aldri i...
Hotellomtale: Scandic Vulkan, Oslo skrevet av Kathrine Baldersheim. Tusen takk! Scandic Vulkan i Oslo I midten av april 2015 var jeg på samling med jobben min i Oslo. Vi bodde 2 dager på Vulcan Scandic. Som hotellet skriver på sin hjemmeside: "Scandic Vulkan er et...
"Free From" messe i Liverpool Som mange vet har jeg i dag vært på "The Allergy + Free From" messe i Liverpool. Messen startet i går og hadde siste dagen i dag. Jeg hadde på forhånd fått presseakreditasjon, men man kunne få gratis billetter på hjemmesiden, så det...
IBS-mager kan være noe ordentlig dritt, bokstavlig talt. Likevel hender det jeg presser meg, ofte mer enn "normale" mennesker, og da lurer jeg litt på følgende: Hvorfor skal jeg presse meg mer enn andre? I går, rundt middagstid, fikk jeg skikkelig vondt i magen. Så...
I morgen formiddag drar jeg hjem til Bergen etter tre uker på lavFODMAP i Kina. Jeg må innrømme at det er med veldig blandede følelser jeg reiser tilbake. På den ene siden synes jeg det er skikkelig, skikkelig kjipt at mannen skal være igjen og at jeg ikke skal...
Å klare og spise lavFODMAP på ferie kan føles uoverkommelig for mange. Må du holde deg til lavFODMAP på ferie? Da kan denne boken bli en lifesaver! Her får du praktiske råd og tipps både for deg som trenger tilpasset mat, men også for deg som ikke er helt frisk....
Å dra på ferie med ibs og andre sykdommer kan være en prøvelse, både for pasienten, men også reisefølget. Dem som følger meg på Instagram vet at jeg har vært på reise, igjen, og mange lurer sikkert på om jeg ikke blir sliten av å reise så mye. Før jeg ble syk...
LavFODMAP på reise polsk ordliste Siden jeg nå er i Polen passer det bra å dele Norsk-polsk lavFODMAP ordliste (Ordlister på engelsk, fransk, tysk, italiensk, gresk og spansk finner du i reisehåndboken lavFODMAP på reise.) Etter å ha vært i Warsawa i noen dager nå...
Som mange vet så har jeg en egen reiseblogg, No-Backpacker. Bloggen ble startet før jeg begynte på lavFODMAP-dietten. Jeg skrev på norsk ganske lenge, men gikk over til engelsk i vår/sommer, tror jeg. Bloggen omhandler det å reise med "dustekropp", dvs. både med...
Å ta offentlig transport som buss, tog og fly kan være et mareritt for dem som har IBS. Dessverre vet jeg om mange med IBS som ikke tør å reise fordi de er livredde for at de ikke skal rekke doen. Dette er en av grunnene til at jeg ville skrive om lavFODMAP på...
IBS-mage på biltur høres i utgangspunktet greit ut. Med medbragt mat, selvvalgte (nød)stopp og dopapir i bilen skal det i teorien være overkommelig og det er det og, stort sett. Likevel er det ikke alltid ting går etter planen, noe jeg fikk oppleve da vi skulle...
Det siste året har Kina vært mitt andre land og det har vært flere innlegg om Kina her i bloggen. Kort oppsummert kan jeg si at det er vanskelig å unngå FODMAP i Kina, både pga. språkbarierer, men også fordi de ikke har forståelse for termen "allergi" eller...
lavFODMAP på reise i Trondheim For en ukes tid siden var vi i Trondheim. Dette er byen vi studerte i og der sønnen ble født. Ingen av oss har vært der annet enn på jobbreise (dvs. ikke innom studentbyen vi bodde i og knapt nok i sentrum) siden vi flyttet så vi som...
Det var min andre halvdel som bestemte at vi skulle teste ut To rom og kjøkken i Trondheim. Egentlig hadde vi planer om å gå på Jonathan å spise "kjellerbiff". Ikke fordi vi hadde hørt så mye bra om hverken restauranten eller biffen, men fordi dette var stamstedet...
Restaurantomtale: Bare, Bergen Noen dager før jeg skulle spise på Bare tok jeg kontakt med restauranten via mail. Jeg sendte en enkel liste over hva jeg kunne/ikke kunne spise og sa at jeg visste det var vanskelig, men at jeg håpet de tok utfordringen. Jeg sendte...
